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第5回 大魚にて 「旬のふぐ料理を味わう」

信濃町 大漁にて
2月24日(土) 18時30分より
参加者: 36名

 

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倉橋校長先生も参加されて、今回は2月の旬「ふぐ料理」をいただきました。
前菜から特別注文の白子に始まり、ふぐ刺しと美味しいひれ酒をいただきながら、いつもながらの和やかな雰囲気のうち時間が過ぎました。

食事の途中で、ふぐ料理専門の板前さんが部屋に出張され、前席で特別にふぐ包丁さばきを披露してくれました。
生きた河豚の大きなお腹をへこませてからの3枚おろし、河豚独特の皮引の包丁捌きに一同しばらく食事も忘れて見入っていました。

ポン酢の河豚ちり、ダシのきいた雑炊と続き一同おおいに満腹感にひたりました。
いつもながらの美味しい料理で参加者一同、今回も幸せになりました。

 

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